Feijoada
Feijoada é uma designação comum dada a pratos da culinária de regiões e países lusófonos como Portugal, Brasil, Angola, Moçambique, Timor-Leste e Macau.[1] Consiste num guisado de feijão, normalmente com carne, e quase sempre acompanhado com arroz.[2]
É um prato criado no Norte de Portugal, levado pelos escravos para o Brasil na época da colonização e que hoje em dia constitui um dos pratos mais típicos das cozinhas portuguesas, com as versões à transmontana, à poveira, portuguesa, dentre outras, e do Brasil, com a chamada feijoada à brasileira, feita com feijões pretos.
Sem comentários:
Enviar um comentário